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Uso de programas de acreditación de terceros para apoyar los sistemas nacionales de inocuidad de los alimentos desafíos y oportunidades

By: Díaz, Alejandra | Cordero, Ana Marisa | Bolaños Ledezma, Eric | IICA, San José (Costa Rica).
Material type: TextTextPublisher: San José, Costa Rica IICA s.fDescription: 8 p.Title translated: Technical document Use of third-party accreditation programs to support national food safety systems challenges and opportunities.Subject(s): Inocuidad alimentaria | food safety | Sécurité sanitaire des aliments | Inocuidade dos alimentos | Sistema de alerta y de información sobre alimentación (SAIA) | | Système d'alerte rapide et d'information sur l'alimentation (SARIA) | Sistema de informação e alerta rápido sobre alimentação | Salud pública | | Santé publique | Saúde pública | Programas Cooperación TécnicaOnline resources: esp | eng Summary: Debido a que la participación de América Latina y el Caribe (ALC) aumenta en el mercado mundial agroalimentario, en el futuro esta región desempeñará un papel aún mayor como oferente global de alimentos y materias primas agrícolas, para lo cual deberá mejorar en materia de reglas que obstruyen el comercio, infraestructura y regulaciones (CEPAL et al. 2017). Esta situación demanda un mayor y efectivo control de los alimentos y de las materias primas agrícolas, para el comercio local y las exportaciones, por parte de los sistemas nacionales de inocuidad de los alimentos (SNIA), para garantizar la protección de la salud pública, con el cuidado de no generar obstáculos innecesarios al comercio.Summary: As its share of the global agrifood market continues to grow, Latin America and the Caribbean (LAC) will play an even bigger role as a global supplier of food and agricultural raw materials to the rest of the world. To do so, however, it will have to make improvements in areas such as rules that are a barrier to trade, infrastructure and regulations (ECLAC et al. 2017). This situation means that national food safety systems (NFFS) will have to exert greater and more effective control of food and agricultural raw materials, for the local market and exports, in order to ensure that public health is protected, but without erecting unnecessary barriers to trade.
Item type Current location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento digital Documento digital Sede Central
Colección IICA IICA L01 (Browse shelf) Available BVE20017771

Debido a que la participación de América Latina y el Caribe (ALC) aumenta en el mercado mundial agroalimentario, en el futuro esta región desempeñará un papel aún mayor como oferente global de alimentos y materias primas agrícolas, para lo cual deberá mejorar en materia de reglas que obstruyen el comercio, infraestructura y regulaciones (CEPAL
et al. 2017). Esta situación demanda un mayor y efectivo control de los alimentos y de las materias primas agrícolas, para el comercio local y las exportaciones, por parte de los sistemas nacionales de inocuidad de los alimentos (SNIA), para garantizar la protección de la salud pública, con el cuidado de no generar obstáculos innecesarios al comercio.

As its share of the global agrifood market continues to grow, Latin America and the Caribbean (LAC) will play an even bigger role as a global supplier of food and agricultural raw materials to the rest of the world. To do so, however, it will have to make improvements in areas such as rules that are a barrier to trade, infrastructure and regulations (ECLAC et al. 2017). This situation means that national food safety systems (NFFS) will have to exert greater and more effective control of food and agricultural
raw materials, for the local market and exports, in order to ensure that public health is protected, but without erecting unnecessary barriers to trade.

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