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El rol de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agropecuarias desde la perspectiva de la sanidad y la inocuidad de los alimentos

By: Fonalleras, Lourdes | Friaca, Horrys | Romero Prada, Jaime | IICA, San José (Costa Rica).
Material type: TextTextPublisher: San José, Costa Rica IICA s.fDescription: 8 p.Title translated: The role of consumer preferences in agricultural production practices from the perspective of food health and safety.Subject(s): Consumidores | | Consommateur | Consumidor | Productos agrícolas | | Produit agricole | Produto agrícola | Inocuidad alimentaria | | Sécurité sanitaire des aliments | Inocuidade dos alimentos | Higiene de los alimentos | | Hygiène des aliments | Higiene dos alimentos | Comportamiento del consumidor | | Comportement du consommateur | Comportamento do consumidor | Agricultura | | Agriculture | Agricultura | Programas Cooperación TécnicaOnline resources: esp | eng Summary: En julio de 2019, la población mundial superó los 7500 millones de personas, de los cuales China e India agregados dan cuenta de más de 2700 millones, y son los únicos países que tienen, cada uno, más de 1000 millones de habitantes . En 2018, la tasa de crecimiento de la población fue de 1.12 %, y se espera que en 2030 haya más de 8000 millones de habitantes en el mundo . De acuerdo con datos del Banco Mundial , en 2018, el 55.3 % de la población mundial vivía en zonas urbanas, lo que demuestra una tendencia sostenida de la migración desde la ruralidad. El crecimiento de la población y los procesos de urbanización no hacen sino subrayar el conocido desafío de la producción de alimentos, desafío en el que el hemisferio americano juega un papel clave como oferente.Summary: In July 2019, the world population surpassed 7.5 billion people, with India and China combined accounting for more than 2.7 billion and being the only two countries with more than 1 billion inhabitants. In 2018, the population growth rate was 1.12%, and it is expected that by 2030 there will be more than 8 billion people living in the world. According to data from the World Bank, in 2018, 55.3% of the world’s population lived in urban areas, which shows that migration from rural areas is currently an unrelenting trend. Population growth and urbanization processes only underline the well-known challenge of food production, where the American hemisphere has a key role to play as a supplier.
Item type Current location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento digital Documento digital Sede Central
Colección IICA IICA L01 (Browse shelf) Available BVE20017772

En julio de 2019, la población mundial superó los 7500 millones de personas, de los cuales China e India agregados dan cuenta de más de 2700 millones, y son los únicos países que tienen, cada uno, más de 1000 millones de habitantes . En 2018, la tasa de crecimiento de la población fue de 1.12 %, y se espera que en 2030 haya más de 8000 millones de habitantes en el mundo . De acuerdo con datos del Banco Mundial , en 2018, el 55.3 % de la población mundial vivía en zonas urbanas, lo que demuestra una tendencia sostenida de la migración desde la ruralidad. El crecimiento de la población y los procesos de urbanización no hacen sino subrayar el conocido desafío de la producción de alimentos, desafío en el que el hemisferio americano juega un papel clave como oferente.

In July 2019, the world population surpassed 7.5 billion people, with India and China combined accounting for more than 2.7 billion and being the only two countries with more than 1 billion inhabitants. In 2018, the population growth rate was 1.12%, and it is
expected that by 2030 there will be more than 8 billion people living in the world.
According to data from the World Bank, in 2018, 55.3% of the world’s population lived in urban areas, which shows that
migration from rural areas is currently an unrelenting trend. Population growth and urbanization processes only underline the well-known challenge of food production, where the American hemisphere has a key role to play as a supplier.

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