Hatos, productos cárnicos y mercados. La economía de la carne bovina en Costa Rica
- San José (Costa Rica) IICA 1996
- 138 páginas 146 páginas pdf
- Serie Publicaciones Misceláneas A1/SC (IICA) no. 96-05 0534-5391 .
- Publicaciones Misceláneas A1/SC (IICA) no. 96-05 .
Ilus. Tab. Glo. p. 85-87. 11 ref.
Este trabajo se realizó con la caracterización y el estudio del sistema agroalimentario ganadero, con base en la metodología de análisis de cadena. El mismo proporciona a los principales actores involucrados en la actividad un marco común para debatir la situación actual, las perspectivas y los desafíos de la ganadería de carne en Costa Rica. De esta manera, disponen de los elementos para jugar un papel importante en la definición de las orientaciones, las prioridades y las acciones necesarias para la modernización del sistema y el mejoramiento de su eficiencia económica, en un ambiente de cambio constante, inducido por el proceso de apertura comercial y globalización económica. Este trabajo sintetiza los principales resultados de la investigación, el análisis y la discusión realizada a lo largo de un proceso participativo por parte de representantes de todos los grupos de actores públicos y privados que conforman el sistema agroalimentario de la carne bovina en Costa Rica. (MV)
0534-5391
GANADO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNE
MERCADOS
MERCADEO
CONSUMO
SUMINISTRO DE ALIMENTOS
ECONOMIA
COSTA RICA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Aspectos económicos
AGRICULTURA
Mercados
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Comercio internacional
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Hatos
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Productos de la carne
Francia
Ilus. Tab. Glo. p. 85-87. 11 ref.
Este trabajo se realizó con la caracterización y el estudio del sistema agroalimentario ganadero, con base en la metodología de análisis de cadena. El mismo proporciona a los principales actores involucrados en la actividad un marco común para debatir la situación actual, las perspectivas y los desafíos de la ganadería de carne en Costa Rica. De esta manera, disponen de los elementos para jugar un papel importante en la definición de las orientaciones, las prioridades y las acciones necesarias para la modernización del sistema y el mejoramiento de su eficiencia económica, en un ambiente de cambio constante, inducido por el proceso de apertura comercial y globalización económica. Este trabajo sintetiza los principales resultados de la investigación, el análisis y la discusión realizada a lo largo de un proceso participativo por parte de representantes de todos los grupos de actores públicos y privados que conforman el sistema agroalimentario de la carne bovina en Costa Rica. (MV)
0534-5391
GANADO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNE
MERCADOS
MERCADEO
CONSUMO
SUMINISTRO DE ALIMENTOS
ECONOMIA
COSTA RICA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Aspectos económicos
AGRICULTURA
Mercados
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Comercio internacional
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Hatos
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Productos de la carne
Francia