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Caracterización de cadenas agroalimentarias para evaluar investigación en el Cono Sur - San José (Costa Rica) 1998 - 96 p. - Serie Priorización de la Investigación Agropecuaria en América Latina y el Caribe n. A1/SC-98-08 .

En el presente documento el principal objetivo consistió en desarrollar e implementar capacidades y mecanismos para priorizar investigación multinacional y nacional. El enfoque presentado sobre cadenas permite identificar las interrelaciones existentes entre los diferentes componentes del proceso, que van desde la producción primaria, pasando por la comercialización, la distribución, el proceso agroindustrial, hasta el consumo final. Al conocer mejor estas interrelaciones e identificar los problemas, limitaciones y oportunidades existentes, es posible avanzar hacia niveles deseables de competitividad a partir de una mejor planificación de la investigación y fijación de prioridades. (MV)

ISBN: 92-9039-388-2

ISSN: 1029-4821

Subjects--Topical Terms:
TRIGO
ZUMO DE MANZANA
CARNE DE RES
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Investigación
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
EVALUACIÓN
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Programas de ordenador
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
CADENA ALIMENTARIA

Subjects--Geographic Terms:
AMERICA DEL SUR
ARGENTINA
CHILE
URUGUAY