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Proyecto de industrialización de leche para producir queso y mantequilla - Tegucigalpa, Honduras IICA 1982 - 24 páginas

El proyecto nace de la Cooperativa Agropecuaria Regional de Choluteca Limitada (CARCHOL), en este se analiza la factibilidad económica y financiera para la posible industrialización artesanal de leche fresca para la producción queso y mantequilla.

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