Decia, J.C.
Normas y procedimientos en el control de residuos biológicos en alimentos de origen agropecuario Trabajos presentados durante LABSUR IV Norms and procedures for the biological residues control on agricultural originated foods Documents presented during LABSUR IV - Brasilia, DF (Brasil) 1987 - p. 15-32 - Salud Animal-Publicación Científica (IICA) no. 14 .
3 tab.
Se consideran residuos biológicos a las sustancias químicas que quedan a niveles muy bajos en los alimentos de origen agropecuario, como consecuencia de su aplicación directa para el combate de plagas y/o enfermedades. Todos estos residuos, en mayor o menor grado, constituyen un riesgo para la salud pública y veterinaria. Para controlarlos legalmente, es necesario establecer límites que se designan como límites máximos de residuos o tolerancias (LMR). Destaca la organización institucional que la República Oriental del Uruguay ha establecido en cuanto a normas y procedimientos para el control de residuos biológicos desde 1979 a esta parte. Presenta las organizaciones involucradas en esta problemática y sus funciones específicas. Incluye un informe resumen de actividades realizadas de control de residuos biológicos durante 1985. (ACH)
92-9039-127-8
Normas y procedimientos en el control de residuos biológicos en alimentos de origen agropecuario Trabajos presentados durante LABSUR IV Norms and procedures for the biological residues control on agricultural originated foods Documents presented during LABSUR IV - Brasilia, DF (Brasil) 1987 - p. 15-32 - Salud Animal-Publicación Científica (IICA) no. 14 .
3 tab.
Se consideran residuos biológicos a las sustancias químicas que quedan a niveles muy bajos en los alimentos de origen agropecuario, como consecuencia de su aplicación directa para el combate de plagas y/o enfermedades. Todos estos residuos, en mayor o menor grado, constituyen un riesgo para la salud pública y veterinaria. Para controlarlos legalmente, es necesario establecer límites que se designan como límites máximos de residuos o tolerancias (LMR). Destaca la organización institucional que la República Oriental del Uruguay ha establecido en cuanto a normas y procedimientos para el control de residuos biológicos desde 1979 a esta parte. Presenta las organizaciones involucradas en esta problemática y sus funciones específicas. Incluye un informe resumen de actividades realizadas de control de residuos biológicos durante 1985. (ACH)
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