Prochazka Travi, Gustavo
Reseña de la producción y comercialización del arroz en el Perú y propuesta metodológica para evaluar pérdidas poscosecha A review on Peruvian rice production and commercialization, and a methodological proposal for postharvest losses evaluation - Lima (Perú) 1988 - 176 p. - Publicación Miscelánea A3/PE (IICA) no. 88-011 .
23 ref.
En el marco del proyecto que cumple el IICA en el Perú de Apoyo al Ministerio de Agricultura en sistemas de comercialización para los principales cultivos básicos alimenticios, se presenta un estudio dirigido a formular una metodología adecuada para la ejecución de trabajos de evaluación de pérdidas postcosecha en el cultivo del arroz para las condiciones propias de la costa peruana. El tema es desarrollado siguiendo una secuencia lógica basada en las causas que originan tales pérdidas y en las etapas de flujo del producto. Se antepone una reseña sobre la situación de la producción y la comercialización del arroz en el Perú, sus antecedentes históricos y sus principales problemas; asi mismo, hace una revisión sobre las causas que originan las pérdidas postcosecha, las variables que inciden sobre ellas y los procedimientos de control para reducirlas. (ACH)
0534-5391
MERCADOS
MARKETS
MARCHÉ
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
PESQUISA DE MERCADO
ÉTUDE DE MARCHÉ
COMÉRCIO AGRÍCOLA
COMMERCE AGRICOLE
COMERCIALIZACIÓN
MARKETING
COMERCIALIZAÇÃO
COOPÉRATION
ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN
ÉCONOMIE DE PRODUCTION
PROYECTOS DE DESARROLLO
DEVELOPMENT PROJECTS
PROJECTO DE DESENVOLVIMENTO
ARROZ
Reseña de la producción y comercialización del arroz en el Perú y propuesta metodológica para evaluar pérdidas poscosecha A review on Peruvian rice production and commercialization, and a methodological proposal for postharvest losses evaluation - Lima (Perú) 1988 - 176 p. - Publicación Miscelánea A3/PE (IICA) no. 88-011 .
23 ref.
En el marco del proyecto que cumple el IICA en el Perú de Apoyo al Ministerio de Agricultura en sistemas de comercialización para los principales cultivos básicos alimenticios, se presenta un estudio dirigido a formular una metodología adecuada para la ejecución de trabajos de evaluación de pérdidas postcosecha en el cultivo del arroz para las condiciones propias de la costa peruana. El tema es desarrollado siguiendo una secuencia lógica basada en las causas que originan tales pérdidas y en las etapas de flujo del producto. Se antepone una reseña sobre la situación de la producción y la comercialización del arroz en el Perú, sus antecedentes históricos y sus principales problemas; asi mismo, hace una revisión sobre las causas que originan las pérdidas postcosecha, las variables que inciden sobre ellas y los procedimientos de control para reducirlas. (ACH)
0534-5391
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