Sealy, L.H. Sambury, E. Salazar, E. Mohammed, Majeed
Marketing and processing of hot peppers (Capsicum frutescens) in Trinidad and Tobago Post harvest handling of hot peppers (Capsicum frutescens); proceedings of a seminar - Port-of-Spain (Trinidad y Tobago) 1988 - p. 79-88 - Papers, Results and Recommendations from Technical Events A2/TT (IICA) no. 89-06 .
11 ref.
La producción de chile en Trinidad y Tobago ha estado confinada por largo tiempo al cultivo de dos de las más conocidas especies Capsicum annuum (chile dulce) y Capsicum frutescens (chile picante), ambos de la familia de la solanáceas. Este trabajo presenta un análisis de la situación del chile picante en Trinidad y Tobago, en aspectos que comprenden: mercadeo interno e internacional; así como el grado de procesamiento a nivel nacional, productos derivados de su procesamiento, compañías procesadoras locales y usos principales. A manera de conclusión señala las perspectivas que tiene el chile picante para el país. (ACH)
Marketing and processing of hot peppers (Capsicum frutescens) in Trinidad and Tobago Post harvest handling of hot peppers (Capsicum frutescens); proceedings of a seminar - Port-of-Spain (Trinidad y Tobago) 1988 - p. 79-88 - Papers, Results and Recommendations from Technical Events A2/TT (IICA) no. 89-06 .
11 ref.
La producción de chile en Trinidad y Tobago ha estado confinada por largo tiempo al cultivo de dos de las más conocidas especies Capsicum annuum (chile dulce) y Capsicum frutescens (chile picante), ambos de la familia de la solanáceas. Este trabajo presenta un análisis de la situación del chile picante en Trinidad y Tobago, en aspectos que comprenden: mercadeo interno e internacional; así como el grado de procesamiento a nivel nacional, productos derivados de su procesamiento, compañías procesadoras locales y usos principales. A manera de conclusión señala las perspectivas que tiene el chile picante para el país. (ACH)