Prochazka T, G.
Evaluación de pérdidas postcosecha en arroz en la Costa Norte del Perú Post harvest losses evaluation on rice in the Peruvian Northern Coast - Lima, Perú Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1989 - 92 páginas pdf - Publicación Miscelánea A3/PE (IICA) 004 89 0534- 5391 .
Presenta los resultados obtenidos y la metodología utilizada para la evaluación de pérdidas postcosecha en arroz en la costa norte del Perú. Se evaluó pérdidas en las etapas de cosecha, transporte, almacenamiento, procesamiento en molinos y en la distribución del producto industrial, obteniéndose para cada una de las citadas etapas, índices porcentuales de pérdidas. La evaluación se realizó entre setiembre de 1988 y abril de 1989. Incluye además una serie de recomendaciones y medidas prácticas que deben aplicarse en las distintas fases del proceso de postcosecha, para reducir las pérdidas de los productos y su calidad organoléptica. (ACH)
0534- 5391
AGROINDÚSTRIA
ARROZ
COSECHA
COSTA
PERU
Evaluación de pérdidas postcosecha en arroz en la Costa Norte del Perú Post harvest losses evaluation on rice in the Peruvian Northern Coast - Lima, Perú Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1989 - 92 páginas pdf - Publicación Miscelánea A3/PE (IICA) 004 89 0534- 5391 .
Presenta los resultados obtenidos y la metodología utilizada para la evaluación de pérdidas postcosecha en arroz en la costa norte del Perú. Se evaluó pérdidas en las etapas de cosecha, transporte, almacenamiento, procesamiento en molinos y en la distribución del producto industrial, obteniéndose para cada una de las citadas etapas, índices porcentuales de pérdidas. La evaluación se realizó entre setiembre de 1988 y abril de 1989. Incluye además una serie de recomendaciones y medidas prácticas que deben aplicarse en las distintas fases del proceso de postcosecha, para reducir las pérdidas de los productos y su calidad organoléptica. (ACH)
0534- 5391
AGROINDÚSTRIA
ARROZ
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COSTA
PERU