Martínez P, H.
La experiencia de post cosecha en Argentina La uva de mesa como rubro de exportación - Montevideo (Uruguay) 1988 - p. 171-176 - Publicación Miscelánea A4/UY (IICA) no. 88-02 .
Describe, con base en la experiencia de Argentina, los principales aspectos a considerar durante la etapa de post-cosecha de la uva. Señala que la uva no es como otras frutas (manzana, pera o duraznos), ya que ésta, llegada del monte puede ser sumergida inmediatamente en agua fría, lavada, cepillada; se le puede incorporar ceras, productos preservantes, botricidas en especial, que las preparan para su permanencia en el frigorífico hasta su consumo óptimas condiciones. La etapa de post-cosecha es determinante en la calidad, ya que el nivel de calidad al consumidor, lo da la calidad de la uva en el momento de ser cortada. (ACH)
La experiencia de post cosecha en Argentina La uva de mesa como rubro de exportación - Montevideo (Uruguay) 1988 - p. 171-176 - Publicación Miscelánea A4/UY (IICA) no. 88-02 .
Describe, con base en la experiencia de Argentina, los principales aspectos a considerar durante la etapa de post-cosecha de la uva. Señala que la uva no es como otras frutas (manzana, pera o duraznos), ya que ésta, llegada del monte puede ser sumergida inmediatamente en agua fría, lavada, cepillada; se le puede incorporar ceras, productos preservantes, botricidas en especial, que las preparan para su permanencia en el frigorífico hasta su consumo óptimas condiciones. La etapa de post-cosecha es determinante en la calidad, ya que el nivel de calidad al consumidor, lo da la calidad de la uva en el momento de ser cortada. (ACH)