Moreno, L.J. Sánchez, Jesús A.
Beneficio del cacao - San Pedro Sula (Honduras) 1989 - 27 p. - Tecnología, Comunicación y Desarrollo - Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (Honduras) no. 6 .
18 ref.
Contiene una guía técnica para el productor de cacao con información referida al beneficio de este producto. El contenido técnico-informativo de la guía se presenta bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Cosecha de las mazorcas o bellotas; 2) partida o quebrada de las mazorcas y extracción de los granos o almendras; 3) fermentación de los granos; 4) secado del cacao; 5) clasificación del cacao; y 6) almacenamiento del cacao. (ACH)
Beneficio del cacao - San Pedro Sula (Honduras) 1989 - 27 p. - Tecnología, Comunicación y Desarrollo - Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (Honduras) no. 6 .
18 ref.
Contiene una guía técnica para el productor de cacao con información referida al beneficio de este producto. El contenido técnico-informativo de la guía se presenta bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Cosecha de las mazorcas o bellotas; 2) partida o quebrada de las mazorcas y extracción de los granos o almendras; 3) fermentación de los granos; 4) secado del cacao; 5) clasificación del cacao; y 6) almacenamiento del cacao. (ACH)