Díaz, Alejandra
La rastreabilidad del ganado bovino La experiencia de Costa Rica: una decisión estratégica sostenible - San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2013 - 59 páginas pdf
Documento elaborado en el marco del proyecto: Desarrrollo e implementación de un sistema de control de movimiento de ganado bovino en Costa Rica, STDF/PG/116
1. Introducción 2. La rastrabilidad como herramienta sanitaria 3. Principales desafíos en el desarrollo de sistemas de rastreabilidad 4. La rastreabilidad del ganado bovino en Costa Rica 5. Lecciones Aprendidas
Concede especial importancia al uso de la rastreabilidad en el campo sanitario, afianza conceptos con base en las directrices internacionales y comparte una experiencia nacional de aplicación de la rastreabilidad. Igualmente, se destacan los arreglos en el marco regulatorio, organizativo y de orden técnico, que fueron requeridos por el país. Finalmente, se pone a disposición las lecciones aprendidas de esta experiencia, alentando a los países al análisis profundo de sus condiciones y al diseño de sus sistemas en función de objetivos definidos.
978-92-9248-440-8
Ganado bovino
trazabilidad de los alimentos
Producción de carne
Sanidad animal
Comercio internacional
Salud pública
COSTA RICA
La rastreabilidad del ganado bovino La experiencia de Costa Rica: una decisión estratégica sostenible - San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2013 - 59 páginas pdf
Documento elaborado en el marco del proyecto: Desarrrollo e implementación de un sistema de control de movimiento de ganado bovino en Costa Rica, STDF/PG/116
1. Introducción 2. La rastrabilidad como herramienta sanitaria 3. Principales desafíos en el desarrollo de sistemas de rastreabilidad 4. La rastreabilidad del ganado bovino en Costa Rica 5. Lecciones Aprendidas
Concede especial importancia al uso de la rastreabilidad en el campo sanitario, afianza conceptos con base en las directrices internacionales y comparte una experiencia nacional de aplicación de la rastreabilidad. Igualmente, se destacan los arreglos en el marco regulatorio, organizativo y de orden técnico, que fueron requeridos por el país. Finalmente, se pone a disposición las lecciones aprendidas de esta experiencia, alentando a los países al análisis profundo de sus condiciones y al diseño de sus sistemas en función de objetivos definidos.
978-92-9248-440-8
Ganado bovino
trazabilidad de los alimentos
Producción de carne
Sanidad animal
Comercio internacional
Salud pública
COSTA RICA