Bressani, R. Boucher, F. Muchnik, J.
Composición química de la panela y su potencial nutricional Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación - San José (Costa Rica) 1993 - p. 159-163 - Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) no.1 .
13 ref.
En este artículo se analiza la composición química de la panela proveniente de varios países de América Latina, con el fin de sugerir que aporte nutricional ofrece y proponer la posibilidad de que fuera un vehículo para aportar nutrientes, en particular minerales, a la dieta de la poblacional
92-9039-274-5
SUBPRODUCTOS DEL AZUCAR
COMPOSICION QUIMICA
VALOR NUTRICIONAL
Composición química de la panela y su potencial nutricional Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación - San José (Costa Rica) 1993 - p. 159-163 - Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) no.1 .
13 ref.
En este artículo se analiza la composición química de la panela proveniente de varios países de América Latina, con el fin de sugerir que aporte nutricional ofrece y proponer la posibilidad de que fuera un vehículo para aportar nutrientes, en particular minerales, a la dieta de la poblacional
92-9039-274-5
SUBPRODUCTOS DEL AZUCAR
COMPOSICION QUIMICA
VALOR NUTRICIONAL