Boucher, F. Blanco, M. Frénot, V. Boucher, F. Muchnick, J.
La agroindustria de la tapa de dulce en América Central. Análisis de los sistemas de producción en Costa Rica, Panamá y Nicaragua Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación - San José (Costa Rica) 1993 - p. 321-352 - Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) no. 1 .
Il.; 7 ref.
En este documento se presenta una caracterización preliminar de la producción panelera en Costa Rica, Nicaragua y Panamá y luego se intenta un análisis comparativo de los diferentes aspectos de esta agroindustria
92-9039-274-5
SUBPRODUCTOS DEL AZUCAR
MERCADEO
COMPLEXOS AGROINDUSTRIALES
PROCESAMIENTO
COSTA RICA
NICARAGUA
PANAMA
La agroindustria de la tapa de dulce en América Central. Análisis de los sistemas de producción en Costa Rica, Panamá y Nicaragua Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación - San José (Costa Rica) 1993 - p. 321-352 - Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) no. 1 .
Il.; 7 ref.
En este documento se presenta una caracterización preliminar de la producción panelera en Costa Rica, Nicaragua y Panamá y luego se intenta un análisis comparativo de los diferentes aspectos de esta agroindustria
92-9039-274-5
SUBPRODUCTOS DEL AZUCAR
MERCADEO
COMPLEXOS AGROINDUSTRIALES
PROCESAMIENTO
COSTA RICA
NICARAGUA
PANAMA