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Tartanac, F. Racancoj, M.A. León, L.F. de Porcheron, C. Boucher, F. Muchnick, J.

Desarrollo de una agroindustria rural femenina en la Región de Totonicapán, Guatemala Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación - San José (Costa Rica) 1993 - p. 433-460 - Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) no. 1 .

En este artículo se describe un proyecto agroindustrial para el procesamiento de manzana deshidratada en el Departamento de Totonicapán, Guatemala, desarrollado por mujeres. En el se analizan aspectos socioeconómicos, de comercialización, sus fortalezas y debilidades y los problemas enfrentados

ISBN: 92-9039-274-5

Subjects--Topical Terms:
MANZANA
COMPLEXOS AGROINDUSTRIALES
TECNOLOGIA
PROCESAMIENTO
MERCADEO
MUJERES
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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