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Geraldina Domínguez, M.

Manual técnico de procesamiento de frutas bajo reglamentos y estándares internacionales de calidad - Santa Tecla, El Salvador IICA 2007 - 36

Contiene: 1. Introducción 2. Objetivos 3. Contenido 4. Fruta congelada 5. Jugos de frutas 6. Fruta deshidratada 7. Otros requisitos 8. Bibliografía 9. Anexos

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMETOS
FRUTAS
ALIMENTOS
FRUTAS
SECADO
JUGO DE FRUTAS
PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS
MANGO
NARANJA DULCE
EL SALVADOR
CALIDAD