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Gimeno, Marcela Adriana

Guía de identificación animal y trazabilidad de carnes argentinas Guide to animal identification and traceability of Argentine meat - 2 - Buenos Aires, Argentina Editorial Infocampo 2005 - 400 páginas

Contiene: 1. Seguimiento y control de la producción bovina 2. La documentación oficial y los registros 3. Los sistemas y su aplicación 4. La certificación como herramienta comercial 5. Identificación y trazabilidad en otros países 6. Técnicos o grupos de trabajo vinculados a la identificación y la trazabilidad animal 7. Proveedores 8. La trazabilidad en operación 9. Anexo: equivalencia de los nomencladores para cortes bovinos de exportación

ISBN: 978-21651-1-4

Subjects--Topical Terms:
DENOMINACION DE ORIGEN
GANADO BOVINO
GANADO DE CARNE
BIOTECNOLOGIA ANIMAL
INOCUIDAD ALIMENTARIA
ARGENTINA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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AGRICULTURA
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