Entreposto de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica
- Rio de Janeiro, Brasil Eletrobras 2015
- 58 páginas pdf
- Centros Comunitários de Produção .
No âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seus projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos.
Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Entreposto de Pescado, nós vamos detalhar um projeto de referência
para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000Kg de pescado
por dia.
Com exceção de alguns estados, o consumo de peixes no Brasil está abaixo do recomendado
para a dieta da população. Isso pode ser explicado por alguns aspectos, como: preço, disponibilidade, oferta ou ainda a pouca industrialização do setor, se compararmos com outros produtos
de origem animal. Entretanto, observamos nos últimos anos um aumento da atividade pesqueira
no país. A criação do Ministério da Pesca e os investimentos feitos por empresas de pesquisa e
universidades no setor comprovam esse crescimento.
A atividade necessita avançar nos aspectos da qualidade e da infraestrutura para ampliar sua
participação no consumo da população. Esse livro oferece as principais informações para a
montagem das instalações necessárias à conservação de pescados. Você verá de forma detalhada
o processamento do pescado de água doce e do pescado de água salgada
asistencia técnica
AGRICULTURA
desarrollo sostenible
AGRICULTURA
suministro de energía eléctrica
AGRICULTURA
desarrollo rural
AGRICULTURA
cooperación internacional
cooperação internacional
agroindustria
agroindústria
alimentos procesados
alimento transformado
DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL
desenvolvimento socioeconómico
pescado
AGRICULTURA
productos pesqueros
AGRICULTURA
industria alimentaria
AGRICULTURA
tecnología de alimentos
tecnologia alimentar
desarrollo de la comunidad
desenvolvimento da comunidade
BRASIL
No âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seus projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos.
Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Entreposto de Pescado, nós vamos detalhar um projeto de referência
para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000Kg de pescado
por dia.
Com exceção de alguns estados, o consumo de peixes no Brasil está abaixo do recomendado
para a dieta da população. Isso pode ser explicado por alguns aspectos, como: preço, disponibilidade, oferta ou ainda a pouca industrialização do setor, se compararmos com outros produtos
de origem animal. Entretanto, observamos nos últimos anos um aumento da atividade pesqueira
no país. A criação do Ministério da Pesca e os investimentos feitos por empresas de pesquisa e
universidades no setor comprovam esse crescimento.
A atividade necessita avançar nos aspectos da qualidade e da infraestrutura para ampliar sua
participação no consumo da população. Esse livro oferece as principais informações para a
montagem das instalações necessárias à conservação de pescados. Você verá de forma detalhada
o processamento do pescado de água doce e do pescado de água salgada
asistencia técnica
AGRICULTURA
desarrollo sostenible
AGRICULTURA
suministro de energía eléctrica
AGRICULTURA
desarrollo rural
AGRICULTURA
cooperación internacional
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agroindustria
agroindústria
alimentos procesados
alimento transformado
DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL
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