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Huamanchumo de la Cuba, Cecilia

La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas. - Lima, Perú IICA 2013 - 107 páginas pdf

A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato.

ISBN: 978-92-9248-499-6

Subjects--Topical Terms:
producción
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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maíz
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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mercados
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AGRICULTURA
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tecnología nueva
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AGRICULTURA
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agroindustria
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industria alimentaria
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investigación de mercados
AGRICULTURA
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costos
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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rentabilidad
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA

Subjects--Geographic Terms:
PERU