Montaldo, A. Romanoff, S. Toro, G.
La potencialidad de la yuca y otras raíces indígenas de América La yuca en la costa ecuatoriana y sus perspectivas agroindustriales - Quito (Ecuador) 1986 - p. 10-22
9 ilus.
Señala que fueron los indígenas de América quienes domesticaron las especies más importantes de raíces. Proporciona datos sobre la composición nutricional, origen, requerimientos climáticos, ciclo vegetativo y uso de las raíces mayores: yuca, batata (camote), yautia, guapo, achera, ñupe y ñame. Indica que, aparte de la yuca, la batata (camote) y la papa china tienen grandes posibilidades de expansión en el país. Presenta una serie de cuadros comparativos y de composición de raíces y tubérculos como una referencia de mucha utilidad y un complemento al análisis. (ACH)
84-89421-00-5
La potencialidad de la yuca y otras raíces indígenas de América La yuca en la costa ecuatoriana y sus perspectivas agroindustriales - Quito (Ecuador) 1986 - p. 10-22
9 ilus.
Señala que fueron los indígenas de América quienes domesticaron las especies más importantes de raíces. Proporciona datos sobre la composición nutricional, origen, requerimientos climáticos, ciclo vegetativo y uso de las raíces mayores: yuca, batata (camote), yautia, guapo, achera, ñupe y ñame. Indica que, aparte de la yuca, la batata (camote) y la papa china tienen grandes posibilidades de expansión en el país. Presenta una serie de cuadros comparativos y de composición de raíces y tubérculos como una referencia de mucha utilidad y un complemento al análisis. (ACH)
84-89421-00-5