| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
04920aam a2200685 4500 |
| 003 - IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
CR-TuBCO |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20221105235256.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| fixed length control field |
ta |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| fixed length control field |
151019t 2005 xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Original cataloging agency |
CR-TuBCO |
| Transcribing agency |
CR-TuBCO |
| Language of cataloging |
spa |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
spa |
| -- |
eng |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
Thesis |
| Local cutter number (OCLC) ; Book number/undivided call number, CALL (RLIN) |
L318efe |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
84991 |
| Personal name |
Lara Estrada, Leonel D. |
| 110 ## - UNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) |
| Relator term |
autor/a |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Title |
Efectos de la altitud, sombra, producción y fertilización sobre la calidad del café (Coffea arabica L. var. Caturra) producido en sistemas agroforestales de la zona cafetalera norcentral de Nicaragua |
| 246 3# - VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Title proper/short title |
Effects of the altitude, shade, production and fertilization on coffee quality (Coffea arabica L. var. Caturra) produced in agroforestry systems of coffee zone Northern Central of Nicaragua |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
Turrialba, Costa Rica |
| Name of publisher, distributor, etc |
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) |
| Date of publication, distribution, etc |
2005 |
| 270 ## - DIRECCIÓN |
|---|
| Address |
San José, C.R. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extent |
92 páginas: |
| -- |
1 recurso en línea (106 páginas) |
| Other physical details |
17 figuras, 27 tablas |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
|---|
| Dissertation note |
Tesis (Mag.Sc.) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2005 |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Incluye 124 referencias bibliográficas en las páginas 80-88 |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
Con el objetivo de valorar los efectos de los factores altitud, sombra, rendimiento y fertilización sobre la calidad del café se colectaron un total de 67 muestras de café de fincas comerciales en la región cafetalera norcentral de Nicaragua. La altitud presentó la mayor influencia sobre la determinación de la calidad física del grano (tamaño, peso y granos imperfectos), organoléptica (aroma, cuerpo, acidez, sabor y preferencia) y compuestos bioquímicos (cafeína, trigonelina, materia grasa y acidos clorogénicos). La sombra influyó significativamente sobre la calidad física del grano (mayor tamaño y peso, y menor porcentaje de granos imperfectos) y su composición bioquímica (cafeina, sacarosa y acidos clorogénicos); además, mostró una correlación positiva y significativa sobre el amargo de bebida. La sombra y fertilización pueden compensar parcialmente las desventajas de los lotes ubicados en las zonas de baja altitud. Los compuestos bioquímicos mostraron una fuerte relación con las características organolépticas, estos compuestos podrían utilizarse como indicadores de la calidad del café y así eliminar el error humano debido a las discrepancias que existen entre catadores con diferentes experiencias. |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
With the objective of evaluating the effects of altitude, shade, yield and fertilization on coffee quality, a total of 67 coffee samples of coffee plantations was collected in the Northern Central region of Nicaragua. Altitude influenced the greatest the determination of coffee physical quality (larger, heavier beans and lower percentage of imperfects beans), organoleptic quality (aroma, body, acidity, flavor and preference) and biochemical compounds (caffeine, trigonelline, sucrose, chlorogenic acids and fat). Shade influenced significantly the physical quality (larger, heavier beans and lower percentage of imperfects beans) and biochemical composition (caffeine, chlorogenic acids and sucrose) of coffee beans; in addition, a high correlation was observed between shade and the bitterness of beverage. Shade and fertilization can partially compensate the disadvantages of plantations locatec at low altitude. Biochemical compounds showed a strong relationship with the organoleptic characteristics, these compounds could be used as indicators of coffee quality and thus to eliminate the human error due to the discrepancies that exist between tasters with different experiences. |
| 546 ## - LANGUAGE NOTE |
|---|
| Language note |
Tesis escrita en español con resumen en inglés |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
140993 |
| Topical term or geographic name as entry element |
COFFEA ARABICA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
134976 |
| Topical term or geographic name as entry element |
AGROFORESTERIA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
135505 |
| Topical term or geographic name as entry element |
ALTITUD |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
165190 |
| Topical term or geographic name as entry element |
SOMBRA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
136294 |
| Topical term or geographic name as entry element |
APLICACION DE ABONOS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
160301 |
| Topical term or geographic name as entry element |
PRODUCCION VEGETAL |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
162442 |
| Topical term or geographic name as entry element |
RENDIMIENTO |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
138967 |
| Topical term or geographic name as entry element |
CALIDAD |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
160874 |
| Topical term or geographic name as entry element |
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
NICARAGUA |
| 9 (RLIN) |
155982 |
| 651 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
27322 |
| Geographic name |
NICARAGUA |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
140993 |
| Geographic name |
COFFEA ARABICA |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
134979 |
| Geographic name |
AGROFORESTRY |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
305192 |
| Geographic name |
ALTITUDE |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
164495 |
| Geographic name |
SHADE |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
147878 |
| Geographic name |
FERTILIZER APPLICATION |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
158973 |
| Geographic name |
PLANT PRODUCTION |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
343489 |
| Geographic name |
YIELDS |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
161537 |
| Geographic name |
QUALITY |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
329540 |
| Geographic name |
ORGANOLEPTIC PROPERTIES |
| 691 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Geographic name |
NICARAGUA |
| General subdivision |
Nicaragua |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
<a href="https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/1503">https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/1503</a> |
| Electronic format type |
pdf |
| Link text |
esp |
| Electronic name |
BCO21031109 |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| Local data |
F01 |
| 903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN) |
|---|
| Local data |
Z |
| 903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN) |
|---|
| Local data |
E |
| 903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN) |
|---|
| Local data |
V |
| 903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN) |
|---|
| Local data |
U |
| 904 ## - LOCAL DATA ELEMENT D, LDD (RLIN) |
|---|
| Local data |
lorocu |
| 904 ## - LOCAL DATA ELEMENT D, LDD (RLIN) |
|---|
| Local data |
ggolfin |
| 904 ## - LOCAL DATA ELEMENT D, LDD (RLIN) |
|---|
| Local data |
mabarca |
| 905 ## - LOCAL DATA ELEMENT E, LDE (RLIN) |
|---|
| Local data |
C |
| 906 ## - LOCAL DATA ELEMENT F, LDF (RLIN) |
|---|
| Fecha de ingreso |
20060119 |
| Fecha de modificación |
20060203 |
| 908 ## - PUT COMMAND PARAMETER (RLIN) |
|---|
| Local data |
B |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| koha item type |
Tesis |
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Tipología IICA |
Documento público |
