| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
03505naa a22007097a 4500 |
| 003 - IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
CR-SiIICA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20230605154506.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONA |
|---|
| fixed length control field |
a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| fixed length control field |
ta |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| fixed length control field |
920101e1990 cr |||||r|||| 00| | eng d |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS (ISSN) |
|---|
| International Standard Serial Number |
0534-5391 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Transcribing agency |
CR-SiIICA |
| Original cataloging agency |
CR-SiIICA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
eng |
| Language code of summary or abstract/overprinted title or subtitle |
spa |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
IICA PM-A1/SC 90-05 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
97349 |
| Personal name |
Muller, Paul G. |
| Relator term |
autor |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Title |
North American food processing technologies: IICA - CIDA Project |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
San José, Costa Rica |
| Name of publisher, distributor, etc |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| Date of publication, distribution, etc |
1990 |
| 270 ## - DIRECCIÓN |
|---|
| Address |
CIDIA, San José (Costa Rica) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extent |
150 páginas |
| Other physical details |
digital |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extent |
variedad de páginas |
| 336 ## - Content Type (R) |
|---|
| Source (NR) |
contenido rda |
| Content type term (R) |
texto |
| 337 ## - Media Type (R) |
|---|
| Source |
medio rda |
| Media type term |
sin mediación |
| -- |
digital |
| 338 ## - Carrier Type (R) |
|---|
| Source |
portador rda |
| Carrier type term |
hoja |
| -- |
computadora |
| 440 ## - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE |
|---|
| 9 (RLIN) |
170744 |
| Title |
Publicación Miscelánea A1/SC (IICA) |
| International Standard Serial Number |
0534-5391 |
| Volume number/sequential designation |
no. 90-05 |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
En el marco del Proyecto de Mercadeo y Agroindustria IICA/CIDA, se presenta en este documento un estudio con información referida a las tecnologías para el procesamiento de alimentos en América del Norte. El objetivo de dicho estudio fue identificar y evaluar tecnologías de procesamiento y métodos de empaque, nuevos y comprobados, lanzados en el mercado norteamericano en los últimos años, que a su vez ofreciesen oportunidades a las companías procesadoras y empacadoras de alimentos de América Latina y el Caribe (ALC). El contenido analítico-informativo del estudio es presentado bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Objetivos y ámbito del estudio; 2) resumen de autor, conclusiones y recomendaciones; 3) metodología; 4) identificación de los productos procesados más importantes de ALC; 5) razonamiento que justifica la selección; 6) identificación de tecnologías para procesar alimentos y preparación de una lista extensa de las mismas; 7) elaboración de una lista corta de tecnologías; y 8) resultados de la evaluación. Incluye además una serie de apéndices que describen 26 tecnologías de procesamiento de alimentos, ubicadas según grupos, referidos a: empaque, irradiación, concentración, texturización, secado, extracción y fermentación. (ACH) |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Portugués |
agroindústria |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Inglés |
agroindustry |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Francés |
agro-industrie |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Agroindustria |
| 9 (RLIN) |
134981 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Portugués |
acondicionamento |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Inglés |
packaging |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Francés |
conditionnement |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Empaquetado |
| 9 (RLIN) |
145662 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Portugués |
secagem |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Inglés |
drying |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Francés |
séchage |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Secado |
| 9 (RLIN) |
164068 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Portugués |
fermentação |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Inglés |
fermentation |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor en Francés |
fermentation |
| 9 (RLIN) |
4 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Fermentación |
| 9 (RLIN) |
147780 |
| 651 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
22783 |
| Geographic name |
CANADA |
| 651 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
21757 |
| Geographic name |
AMERICA LATINA |
| 651 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
22880 |
| Geographic name |
CARIBE |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO SECUNDARIO -- NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
110717 |
| Personal name |
Riel, René |
| Relator term |
autor |
| 710 ## - PUNTO DE ACCESO SECUNDARIO -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| 9 (RLIN) |
10327 |
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
IICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio y Agroindustria |
| Relator term |
colaborador/a |
| 710 ## - PUNTO DE ACCESO SECUNDARIO -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Agence Canadienne développement international (ACDI) |
| Location of meeting |
Ottawa, Canadá |
| Relator term |
colaborador/a |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Electronic format type |
pdf |
| Uniform Resource Identifier |
<a href="https://repositorio.iica.int/handle/11324/11271">https://repositorio.iica.int/handle/11324/11271</a> |
| Link text |
eng |
| Electronic name |
BVE20087902 |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| Local data |
Q02 |
| 903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN) |
|---|
| Local data |
V |
| 904 ## - LOCAL DATA ELEMENT D, LDD (RLIN) |
|---|
| Local data |
IICA |
| 905 ## - LOCAL DATA ELEMENT E, LDE (RLIN) |
|---|
| Local data |
C |
| 906 ## - LOCAL DATA ELEMENT F, LDF (RLIN) |
|---|
| Fecha de ingreso |
19920101 |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) |
|---|
| Local data |
CIDIA, San José (Costa Rica) |
| 908 ## - PUT COMMAND PARAMETER (RLIN) |
|---|
| Local data |
B |
| 909 ## - Local data |
|---|
| Local data |
MS |
| 912 ## - Local data |
|---|
| Local data |
spa |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| koha item type |
Serie |
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Tipología IICA |
Publicación |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| koha item type |
Documento impreso |
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Tipología IICA |
Publicación |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| koha item type |
Documento digital |
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Tipología IICA |
Publicación |
