Valoralización de los recursos técnicos locales. El alimidón agrio de yuca en Colombia | Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación (Registro nro. 20020)

000 -LEADER
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003 - IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE CONTROL
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005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
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020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN)
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040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Transcribing agency	CR-SiIICA
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
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090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL
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110 ## - UNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
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245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Title	Valoralización de los recursos técnicos locales. El alimidón agrio de yuca en Colombia
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Title	Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Place of publication, distribution, etc	San José (Costa Rica)
Date of publication, distribution, etc	1993
270 ## - DIRECCIÓN
Address	*CIDIA, San José (Costa Rica)
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extent	p. 207-238
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Title	Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA)
Volume number/sequential designation	no. 1
500 ## - NOTA GENERAL
General note	18 ref.
520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC.
Summary, etc	Este estudio se basa en la experiencia realizada en Colombia sobre la cadena del almidón agrio de yuca es decir la sucesión de etapas y de aspectos socieconómicos, implicados desde la producción agrícola hasta el consumo del producto
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA
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Descriptor en Inglés	CASSAVA
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Descriptor en Inglés	PRODUCTION
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Descriptor en Inglés	TECHNOLOGY
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Descriptor en Inglés	PROCESSING
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Descriptor en Francés	AMIDON
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