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En los aposentos donde se almacena maíz para consumo, semilla o fines agroindustriales, las contaminaciones por los hongos mohos de almacén, comúnmente relativos a especies fungosas de Aspergillus y Penicillium, y ocasionalmente Mucor, Rhizopus, Chaetomium, Cladosporium y Alternaria, contabilizan enormes pérdidas económicas, porque las micotoxinas que producen, inutilizan el grano para consumo, o le hacen perder su viabilidad germinativa quedando inservible para semilla. El grano o semilla de maíz, botánicamente denominado cariópside, fruto fecundado y maduro (seco) de este cereal, también suele hospedar en su interior inóculos de fitopatógenos fungosos latentes que en el campo afectaron la planta, tales como Gibberella zeae, G. fujikuroi, Fusarium spp., Nigrospora oryzae, Helminthosporium spp., Physalospora sp. y Penicillium oxalicum, los cuales constituyen inóculos potenciales para las plantas del nuevo cultivo. En Colombia, Penicillium oxalicum, productor de la nociva micotoxina denominada oxalidina, también ataca al maíz almacenado con un contenido de humedad entre 15 y 18 por ciento, y además mazorcas de matas en pie en el campo. (ACH)