Destaca que cuando se habla de entrar a los mercados de contra-estación de frutas y legumbres frescas significa contestar a la pregunta: ÁQué puede sembrar o producir Perú para exportar a los países europeos fundamentalmente? Señala que antes de dar una respuesta a esta pregunta, es necesario analizar y tomar en cuenta ciertos elementos básicos a nivel general que pueden influenciar directamente sobre los mercados, tanto a nivel de precios como de las costumbres de los consumidores. Elementos que se deben tener en cuenta seriamente para poder ingresar a estos mercados, ya sea con cultivos a corto plazo o de un plazo mayor. Estos elementos se refieren a los factores políticos, geográficos, sociales, económicos, técnicos y humanos. Explica ampliamente estos factores, para luego dar respuesta a la pregunta referente a qué puede producir Perú para desarrollar las exportaciones y entrar a estos mercados de contra-estación, fundamentalmente europeos. Destaca en este punto una serie de productos agrícolas que tienen perspectivas en ese sentido: mango, espárrago, ajo, limón, papaya, alcachofa, tomate cereza, granada, legumbres miniatura, pimiento y las denominadas frutas exóticas. Concluye señalando que antes de entrar al mercado europeo, e iniciar eventualmente nuevos cultivos de exportación, es necesario tener en mente los elementos fundamentales que orientan e influyen en estos mercados. (ACH)