Investigación sobre tecnología de quesos de leche de cabra para pequeñas agroindustrias del semiárido mexicano Memorias: conferencias magistrales; agroforestería; identificación y caracterización de leñosas forrajeras
Por: Peraza Castro, C
| Hernández, P | 2. Seminario Centroamericano y del Caribe sobre Agroforestería y Rumiantes Menores San José (Costa Rica) 15-18 Nov 1993.
Tipo de material: 
ArtículoEditor: San José (Costa Rica) 1993Descripción: v. 1: 69-100.Tema(s): COMPLEXOS AGROINDUSTRIALES | LECHE DE CABRA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | QUESO DE CABRA | FABRICACION DEL QUESO | MEXICO
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Analítica
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Sede Central | Colección general | PRODAR-E21 S471 v.1 (Navegar estantería) | Disponible | BVE2033000000 |
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