Se presenta el compendio de una investigación realizada entre 1987 y 1989 en los Estados de Táchira, Mérida y Lara. Su objetivo consistió en hacer un seguimiento desde el proceso de producción hasta el de comercialización de la papa consumo, para identificar problemas y definir alternativas a nivel productor aplicables por entes regionales y locales y proponer nuevas líneas de investigación. (MIBA)