Tesis (Mag. Sc) - CATIE, 2018

Incluye bibliografía

La actividad ganadera en México se desarrolla en más del 50% del territorio nacional, un 78% de los terrenos pecuarios, son destinados a la ganadería bovina comprendiendo una amplitud de sistemas productivos que van desde los sistemas de producción bovina muy tecnificados, hasta los de subsistencia, por lo que representa una actividad económica de la que dependen numerosas familias. La alimentación del ganado representa una de las actividades de mayor impacto en los ecosistemas ya que la apertura de la frontera ganadera para el establecimiento de potreros se encuentra en constante expansión, provocando la deforestación de cientos de hectáreas de bosque en regiones tropicales. Al respecto, se han propuesto técnicas de ganadería sostenible en las que la introducción del componente arbóreo da lugar al aprovechamiento diversificado de especies, obteniéndose madera para la infraestructura de los ranchos, follaje para el ganado y frutos para el autoconsumo y comercialización. Beneficios como sombra, captura de carbono y retención del suelo, hacen de la conservación e implementación de árboles, una viable práctica, que requiere ser impulsada por iniciativas tanto gubernamentales como privadas, en beneficio de los productores ganaderos y de los ecosistemas en los que se encuentra inmerso el paisaje productivo. Con el objetivo principal de contribuir a conocimiento de la conservación de la biodiversidad en los municipios de producción ganadera Escárcega, Calakmul y Champotón, en Campeche, México, esta investigación se planteó realizar el estudio de composición florística de 30 ranchos ganaderos de los municipios anteriores, en diversos usos de suelo tales como cercas vivas (CV), árboles dispersos en potreros (DI), selva conservada (SC) y pasturas (PAS). Se propuso evaluar la productividad ganadera analizando datos de producción de carne en kilogramos (KG), condición corporal (CC), carga animal (CA) y superficie de pasturas (SUP). Se exploraron las relaciones entre los resultados obtenidos de las variables descritas para diversidad vegetal y productividad ganadera, de las cuales se obtuvieron cinco relaciones significativas y datos para diez ranchos que mostraron ser productivos y poseedores de altos valores de diversidad verdadera. Finalmente, se investigaron las reglas de operación, programas e iniciativas vigentes a nivel nacional y aplicables para Campeche en materia de ganadería sostenible, para lo cual se encontraron siete fundamentos legales, seis planes estratégicos y cuatro iniciativas privadas que sirven de marco legal y operativo para impulsar las prácticas mencionadas. Los principales resultados muestran que las selvas conservadas presentan la mayor riqueza en el paisaje estudiado, seguidos de árboles dispersos y cercas vivas; las variables propuestas para la determinación de la productividad ganadera mostraron una aproximación factible a ser relacionada con la diversidad y existe la oportunidad de impulsar este tipo de prácticas fundamentadas en iniciativas vigentes aplicables en el área de estudio.