Tesis (Maestría) - CATIE. Turrialba (Costa Rica), 2019

Bibliografía páginas 66-72

Los efectos latentes de la variabilidad climática sobre el desarrollo y productividad del café han generado incertidumbre en el sector cafetalero en Costa Rica. Ante esta problemática el consorcio COOCAFE ha impulsado un proceso de capacitación, evaluación y seguimiento a un grupo de fincas asociadas, ubicadas en las provincias de Guanacaste, San José y Puntarenas. Durante este proceso se utilizó la metodología de Virginio Filho et al (2015). La investigación tuvo como primer objetivo evaluar el impacto inicial de prácticas de reducción de vulnerabilidad y aumento de la capacidad adaptativa en fincas cafetaleras entre los meses de octubre de 2018 a febrero de 2019. Como parte del segundo objetivo se realizó un contraste de fincas, comparando fincas en las cuales se han aplicado las prácticas recomendadas durante el proceso de evaluación con fincas que no han aplicado estas prácticas. Para el análisis estadístico se utilizaron tablas de contingencia y la prueba no paramétrica de Wilcoxon (Man-Whitney U). Los resultados de la evaluación del año 2018-2019 ubicaron al 57.8 % de los productores en la categoría regular; 21 % en la categoría medianamente crítica, 10.5% en la categoría crítica y 10.5 % en la categoría moderada. La presencia de erosión, incremento de caída de flores y frutos y disminución en la producción de café, las unidades productivas con cobertura forestal, fuentes de agua con cobertura forestal y estar vinculados a procesos organizativos sobre mitigación y adaptación frente al cambio climático; está relacionado a categorías de capacidad adaptativa regular y moderada. No se encontraron diferencias significativas entre fincas pares; sin embargo, se identificó aportes positivos a nivel de categoría de la práctica introducción de variedades mejoradas y siembra de árboles En cuanto a las principales limitantes se encontró la falta de apoyo técnico y de seguimiento por parte de las entidades gubernamentales, la fluctuación y los bajos precios del café y la falta de recursos económicos para implementar buenas prácticas productivas y de adaptabilidad. En último lugar, según la percepción de los productores, técnicos y gerentes de cooperativa la herramienta de evaluación es de utilidad ya que permite al productor analizar el estado de su finca y permite identificar oportunidades de mejorar el manejo.