Desde su creación lo acontecido con AGRARIA, como es obvio, no ha sido ajeno a lo sucedido en Chile durante estas tres últimas décadas. Su quehacer se puede resumir en tres etapas muy definidas. La primera, dura siete años y va desde 1983 hasta 1990, mientras la segunda se prolonga hasta el presente y con una duración casi igual a la primera. Cada una de las etapas señaladas ha estado marcada y condicionada por las políticas y el carácter del sistema de gobierno imperante en el país. Durante los primeros siete años AGRARIA se creó y funcionó condicionada al marco impuesto por un régimen militar, y durante estos últimos siete años se ha ajustado a las reglas y normas propias de una institucionalidad democrática. La tercera etapa recién se inicia y está marcada por lo que se denomina modernización y globalización