En este documento se explica acerca de como Argentina, con el resto de América Latina ha desarrollado a lo largo de los años un enorme aparato institucional en el sector agropecuario, al cual se le encomendó una amplia gama de funciones y responsabilidades. Tanto las características del sector público resultante, como las funciones que se le fueron asignando, correspondieron a la ideología y las necesidades de funcionamiento del modelo de sustitución de importaciones de origen industrial que dominó la política económica argentina a partir de la década del 30. Este modelo económico y el correspondiente aparato institucional para servirlo cumplieron un papel preponderante en el desarrollo del país durante más de tres décadas en las que se produjo su industrialización, cambió la distribución regional de la población y hubo una rápida urbanización. Se debe reconocer que este proceso de desarrollo, aunque criticable en muchos aspectos, sirvió para transformar al país, tanto económica como políticamente. (MV)