El objetivo general del CENTA, es contribuir al incremento de la producción y productividad del sector agropecuario y forestal, mediante la generación y transferencia de tecnología apropiada para cultivos, especies animales y recursos naturales renovables que promueven la satisfacción de las necesidades alimentarias de la población, aumento de las exportaciones y la agroindustria local, propiciando incrementos en los ingresos netos de los productores, un manejo racional y sostenido de los recursos naturales y la conservación del medio ambiente. (MV)