Se desarrollan capacidades de la agrocalidad y el sistema de inocuidad y calidad alimentaria del Ecuador; mediante un levantamiento de información y un taller en el país para obtener una visión global. Como resultado del análisis de la información se impartieron cursos de capacitación en materia de análisis y gestión del riesgo, enfocados en la salud, la cultura de la inocuidad y la reducción de la pérdida de alimentos, además de generar un plan estratégico.

Agro-quality capacities and the food safety and quality system of Ecuador are developed; through an information gathering and a workshop in the country to obtain a global vision. As a result of the information analysis, training courses were given on risk analysis and management, focused on health, the culture of safety and the reduction of food loss, in addition to generating a strategic plan.