Sum. (Es)

Plantea que el Valle del Uco es una zona eminentemente agrícola, con cultivos intensivos, cuyos procesos productivos revisten características complejas debido al gran número de factores que los han determinado y muchos de los cuales actualmente los condicionan dando formas peculiares de producción. Establece que, estudiar integralmente dicha multiplicidad de factores en un momento y a lo largo del tiempo, es la forma de dar respuesta a esta necesidad de producción, por lo que el método a seguir es el análisis de los sistemas de producción. Define, los sistemas de producción en forma general y en forma específica el sistema de producción agrícola. Identifica y describe los sistemas de producción del Valle del Uco para finalmente establecer tipologías de empresas según las actividades productivas. (ACH)