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Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao

Por: Soto, Erika [autor, editor].
Colaborador(es): Mendoza, Patricia [autor] | Aguilar, Javier [autor] | IICA, San José (Costa Rica) [entidad editora] | Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) (Perú) [entidad patrocinadora] | Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) Perú [entidad patrocinadora] | Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) Perú [entidad patrocinadora].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Lima, Perú Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022Descripción: 1 recurso en línea (87 páginas) pdf.ISBN: 978-92-9248-968-7.Tema(s): THEOBROMA CACAO | BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS | INOCUIDAD ALIMENTARIA | TRAZABILIDAD DE LOS ALIMENTOS | CADMIO | CULTIVO PROTEGIDO | CAPACITACION AGRICOLA | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | PERURecursos en línea: esp Resumen: Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual tiene por finalidad uniformizar conceptos que contribuyan a mantener la inocuidad del cacao y coadyuve a la sostenibilidad de las exportaciones. Está dirigido principalmente a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados. Su contenido aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las BPA, desarrolla aspectos relacionados a mejorar el conocimiento de las plagas del cacao, su manejo integrado, así como también recomendaciones para la mitigación de cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.
Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Documento digital Documento digital Representación Perú
Colección IICA Disponible CDPE22118713

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual tiene por finalidad uniformizar conceptos que contribuyan a mantener la inocuidad del cacao y coadyuve a la sostenibilidad de las exportaciones. Está dirigido principalmente a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados. Su contenido aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las BPA, desarrolla aspectos relacionados a mejorar el conocimiento de las plagas del cacao, su manejo integrado, así como también recomendaciones para la mitigación de cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.

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