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Presenta un esbozo de aquellos aspectos metabólicos y fisiológicos del girasol, con el propósito de explicar, tanto la adaptabilidad del cultivo en el Uruguay, como sus variaciones anuales en lo que respecta a rendimientos. Examina aspectos tales como: el metabolismo fotosintético del girasol en función de factores ambientales (intensidad lumínica, temperatura, incorporación del CO2 atmosférico); y eficiencia del uso del agua. Destaca la necesidad de conocer más en profundidad, aspectos relacionados con la fisiología del mismo, fundamentalmente en lo que hace a la respuesta de los genotipos más usados en el país a los factores climáticos, y en particular al efecto de las deficiencias hídricas. (ACH)