La calidad en el mejoramiento genético del cacao Seminario Manejo de Germoplasma de Cacao
Por: Bartley, B.G.D
| Morera, J.A.;Paredes, A. (eds.) | CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica [autor/a] | IICA, San José (Costa Rica). Red de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao - PROCACAO | Seminario Manejo de Germoplasma de Cacao Turrialba (Costa Rica) 19-20 Oct 1989.
Tipo de material: 
ArtículoSeries Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/SC (IICA) no. 90-06. Editor: San José, C.R. s.n. 1990Descripción: p. 1-29.ISSN: 0253-4746.Tema(s): FITOMEJORAMIENTO | SELECCION | ENSAYOS DE VARIEDADES | THEOBROMA CACAO | SEMILLA DE CACAO | CALIDAD | PLANT BREEDING AGRICULTURA | SELECTION AGRICULTURA | VARIETY TRIALS AGRICULTURA | THEOBROMA CACAO AGRICULTURA | COCOA BEANS AGRICULTURA | QUALITY AGRICULTURA | AMELIORATION DES PLANTES AGRICULTURA | SELECTION AGRICULTURA | ESSAI DE VARIETE AGRICULTURA | THEOBROMA CACAO AGRICULTURA | FEVE DE CACAO AGRICULTURA | QUALITE AGRICULTURAResumen: El tema del documento es el mencionado en el título de éste. Se indica que la calidad del cacao es un concepto abstracto siendo la clasificación del producto de un determinado origen dependiente de su utilización y la preferencia del consumidor, y se considera que la calidad depende de la adecuada evaluación de los siguientes componentes: aspectos físicos y químicos (relacionados directamente con su utilización o contribuyendo al sabor) así como los organolépticos. Los temas tratados son los siguientes: definición de calidad. Diferencia entre variedades con relación a la calidad. Los criterios de selección. Procedimientos de evaluación. Estrategia de mejoramiento. En anexo se presenta información que complementa lo dicho en el texto. (LRU)
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Serie
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Sede Central | Colección IICA | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 (Navegar estantería) | Disponible | BVE12916004836 |
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| IICA-PRRET A1/SC No.90-06 Informe sobre manejo de germoplasma de cacao en Guatemala | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 Sugerencias para aprovechar mejor el germoplasma de cacao en siembras comerciales de Costa Rica | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 Memoria del Seminario sobre manejo de germoplasma de cacao | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 La calidad en el mejoramiento genético del cacao | Seminario Manejo de Germoplasma de Cacao | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 Consideraciones sobre el mejoramiento genético del cacao en CEPLAC-CEPEC | Seminario Manejo de Germoplasma de Cacao | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 Injertos tipo U invertida en cacao | Seminario Manejo de Germoplasma de Cacao | IICA-PRRET A1/SC No.90-06 Situación actual, conocimiento y utilización de germoplasma en cacao en Honduras | Seminario Manejo de Germoplasma de Cacao |
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El tema del documento es el mencionado en el título de éste. Se indica que la calidad del cacao es un concepto abstracto siendo la clasificación del producto de un determinado origen dependiente de su utilización y la preferencia del consumidor, y se considera que la calidad depende de la adecuada evaluación de los siguientes componentes: aspectos físicos y químicos (relacionados directamente con su utilización o contribuyendo al sabor) así como los organolépticos. Los temas tratados son los siguientes: definición de calidad. Diferencia entre variedades con relación a la calidad. Los criterios de selección. Procedimientos de evaluación. Estrategia de mejoramiento. En anexo se presenta información que complementa lo dicho en el texto. (LRU)
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