El objetivo del documento es presentar los fundamentos de la aplicación de la simulación en el estudio de los sistemas de producción animal. La metodología que se usa y enfatiza a través de todos los capítulos es la del análisis de sistemas, ilustrada con solución de problemas aplicando principios generales, de tal forma que se hace posible adaptarlos a otros casos. En el primer capítulo se presenta el concepto de modelo, los diferentes tipos de modelos en uso y la modelación vista como herramienta de la Teoría General de Sistemas. El segundo capítulo trata de un tipo particular de modelos, como son los modelos de simulación, su estructura, clasificación y etapas a seguir para su elaboración. El tercer capítulo muestra las técnicas y distribuciones de probabilidad más usadas en producción animal, para modelar incluyendo componentes con variables estocásticas. El cuarto y quinto capítulo presentan en detalle el análisis y desarrollo de estudios donde se modelan casos simples de producción de carne y leche en bovinos. Los dos capítulos muestran la aplicación de la bioenergética en simulación y son exponentes, por ello de una metodología para abordar el estudio de sistemas de producción animal. Finalmente, el sexto y sétimo ilustran la forma en que se hacen simplifaciones para modelar, planteando hipótesis de funcionamiento que simplifican procesos complejos. Se discuten dos modelos, uno de comsumo de vacas lecheras a pastoreo y otro de consumo de bovinos a pastoreo. (MIBA)