Manejo y conservación higiénica de la leche Trabajos seleccionados sobre producción lechera en la Sierra Ecuatoriana
Por: Torres Egas, H
| Bedoya Stabenor, M | Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) Quito, Ecuador | IICA, Quito (Ecuador) | Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, Quito (Ecuador) | 2. Seminario de Producción Lechera en la Sierra Ecuatoriana Quito (Ecuador) Mar 1990.
Tipo de material: 
ArtículoSeries Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A3/EC (IICA) (no.94-04) p. 24-36. Editor: Quito (Ecuador) 1994ISSN: 0253-4746.Tema(s): ECUADOR | PRODUCCION LECHERA | GANADO BOVINO | HIGIENE DE LA LECHE | ECUADOR AGRICULTURA | MILK PRODUCTION AGRICULTURA | CATTLE AGRICULTURA | DAIRY HYGIENE AGRICULTURA | EQUATEUR AGRICULTURA | PRODUCTION LAITIERE AGRICULTURA | BOVIN AGRICULTURA | HYGIENE DU LAIT AGRICULTURAResumen: En este documento sobre el manejo y conservación higiénica de la leche, se presentan las características esenciales de la leche, datos analíticos y fisiológicos sobre las diferentes clases de leches, sobre la glándula mamaria, microorganismos de origen mamario, enfermedades transmisibles por la leche, el ordeño, la higiene, producción de leche, refrigeración y esterilización de utensilios, entre otros temas. (MIBA)
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Serie
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Sede Central | Colección IICA | IICA-PRRET A3/EC No.94-04 (Navegar estantería) | Disponible | BVE21833008102 |
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Cuadros
En este documento sobre el manejo y conservación higiénica de la leche, se presentan las características esenciales de la leche, datos analíticos y fisiológicos sobre las diferentes clases de leches, sobre la glándula mamaria, microorganismos de origen mamario, enfermedades transmisibles por la leche, el ordeño, la higiene, producción de leche, refrigeración y esterilización de utensilios, entre otros temas. (MIBA)
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