Elaboración de quesos de cabra y quinchoncho Primer encuentro nacional de la agroindustria rural memoria
Por: Sánchez, Cecilia [autor/a]
| 1. Encuentro Nacional de la Agroindustria Rural Caracas (Venezuela) 19-21 May 1995.
Colaborador(es): Arvelo Sánchez, Miguel Ángel | D'Elia de van Kesteren, Theolinda | IICA, Caracas (Venezuela). Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural - PRODAR | Red de la Agroindustria Rural en Venezuela, Caracas (Venezuela).
Tipo de material: 
ArtículoSeries Serie de Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A3/VE (IICA) no. 95-01. Editor: Caracas, Venezuela 1995Descripción: 18 páginas.ISBN: 980-219-058-6.ISSN: 0253-4746.Tema(s): complexo agro-industrial AGRICULTURA | agro-industrial complexes AGRICULTURA | complexe agro-industriel AGRICULTURA | complejos agroindustriales | queijo de cabra AGRICULTURA | goat cheese AGRICULTURA | fromage de chèvre AGRICULTURA | queso de cabra | processamento AGRICULTURA | processing AGRICULTURA | traitement AGRICULTURA | procesamiento | Cajanus cajan | VENEZUELA | QUINCHONCHOResumen: El documento contiene aspectos generales sobre elaboración de quesos y todo el proceso que conlleva el queso de cabra
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Sede Central | Colección IICA | IICA-PREET A3/VE No.95-01 (Navegar estantería) | Disponible | BVE23042009058 |
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Bib. p. 174
El documento contiene aspectos generales sobre elaboración de quesos y todo el proceso que conlleva el queso de cabra
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