Fomento al consumo del amaranto: una experiencia boliviana Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación
Por: Morales Vaca, M
| Mejía Vera, H | Boucher, F | Muchnick, J | IICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio e Integración.
Tipo de material: 
ArtículoSeries Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA). Editor: 1993Descripción: p. 115-134.ISBN: 92-9039-274-5.ISSN: no.1.Tema(s): AMARANTHUS CAUDATUS | CONSUMO | CULTIVO | PROCESAMIENTO | VALOR NUTRITIVO | BOLIVIA | AMARANTHUS CAUDATUS AGRICULTURA | CONSUMPTION AGRICULTURA | CULTIVATION AGRICULTURA | PROCESSING AGRICULTURA | NUTRITIVE VALUE AGRICULTURA | BOLIVIA AGRICULTURA | AMARANTHUS CAUDATUS AGRICULTURA | CONSOMMATION AGRICULTURA | PRATIQUE CULTURALE AGRICULTURA | TRAITEMENT AGRICULTURA | VALEUR NUTRITIVE AGRICULTURA | BOLIVIE AGRICULTURAResumen: En este artículo se presenta una breve descripación del Proyecto Fomento al Consumo del Amaranto, que desarrolla la Unidad de Tecnología Alimentaria Boliviana (UTAB). Además se indica el valor nutricional del amaranto y las experiencias en su cultivo
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Serie
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Sede Central | Colección IICA | IICA SAR/SC No.95-1 (Navegar estantería) | Disponible | BVE23641009570 |
Dat. num.; 4 ref. Mapa
En este artículo se presenta una breve descripación del Proyecto Fomento al Consumo del Amaranto, que desarrolla la Unidad de Tecnología Alimentaria Boliviana (UTAB). Además se indica el valor nutricional del amaranto y las experiencias en su cultivo
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