Valoralización de los recursos técnicos locales. El alimidón agrio de yuca en Colombia Agroindustria rural: recursos técnicos y alimentación
Por: Chuzel, G
| Muchnik, J | Boucher, F | Muchnick, J | IICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio e Integración.
Tipo de material: 
ArtículoSeries Agroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) no. 1. Editor: San José (Costa Rica) 1993Descripción: p. 207-238.ISBN: 92-9039-274-5.Tema(s): ALMIDON | MANDIOCA | PRODUCCION | TECNOLOGIA | PROCESAMIENTO | INNOVACIÓN | SISTEMA AGROINDUSTRIAL | COSTOS DE PRODUCCION | COLOMBIA | STARCH AGRICULTURA | CASSAVA AGRICULTURA | PRODUCTION AGRICULTURA | TECHNOLOGY AGRICULTURA | PROCESSING AGRICULTURA | INNOVATION AGRICULTURA | PRODUCTION COSTS AGRICULTURA | COLOMBIA AGRICULTURA | AMIDON AGRICULTURA | MANIOC AGRICULTURA | PRODUCTION AGRICULTURA | TECHNOLOGIE AGRICULTURA | TRAITEMENT AGRICULTURA | INNOVATION AGRICULTURA | COUT DE PRODUCTION AGRICULTURA | COLOMBIE AGRICULTURA | RECURSOS TECNICOS | AGROINDUSTRIA RURALResumen: Este estudio se basa en la experiencia realizada en Colombia sobre la cadena del almidón agrio de yuca es decir la sucesión de etapas y de aspectos socieconómicos, implicados desde la producción agrícola hasta el consumo del producto
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Serie
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Sede Central | Colección IICA | IICA AR/SC No.95-1 (Navegar estantería) | Disponible | BVE23694009570 |
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Este estudio se basa en la experiencia realizada en Colombia sobre la cadena del almidón agrio de yuca es decir la sucesión de etapas y de aspectos socieconómicos, implicados desde la producción agrícola hasta el consumo del producto
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