29 ref. Sum. (Es)

El presente documento se ha gestado con el propósito de contribuir a generar los acuerdos de orden nacional y regional sobre los granos básicos. Los productos incluidos son de alta importancia en la región, por constituir uno de los principales usos de la tierra entre gran parte de los agricultores. En algunos países, regiones y grupos de productores los granos básicos constituyen una de las principales fuentes de ingreso, pero rara vez la única; su importancia es significativa en el consumo directo de la población (frijol, arroz y maíz blanco) sin embargo, en otros casos (como el maíz amarillo y sorgo y los subproductos de la molinería de arroz y trigo) constituyen el insumo más importante para la producción de pollos, huevos, cerdos y leche. Es incuestionable la importancia de los productos desde el punto de vista de la producción y el consumo, sin embargo, como se apreciará en este trabajo, la magnitud del comercio intrarregional es pequeña en relación con el volumen total consumido y con respecto al comercio total intrarregional. (MV)