En este acuerdo se definen como medidas sanitarias y fitosanitarias aquellas aplicadas para proteger la vida de las personas, o de los animales de los riesgos resultantes de la presencia de aditivos, contaminantes, toxinas u organismos patógenos en los productos alimenticios, bebidas o alimentos para animales, o para proteger la vida de los animales o preservar los vegetales de plagas, enfermedades u organismos patógenos, o para proteger la vida de las personas de enfermedades propagadas por animales y vegetales, o para prevenir y limitar otros daños a un país resultantes de la entrada, radicación o propagación de plagas. Se incluyen en este acuerdo las medidas sanitarias y fitosanitarias adoptadas para proteger a los peces, bosques, flora y fauna silvestres. (MV)