Este documento se divide en secciones la primera describe el sector lácteo centroamericano, el cual tiene como característica principal la heterogeneidad, tanto a nivel regional como a lo interno de cada país. Esta situación condiciona la formulación y aplicación de políticas regionales dirigidas hacia la producción y comercialización de leche y productos lácteos, posteriormente se realiza un análisis del comportamiento y la estructura de comercio intra y extrarregional de productos lácteos en Centroamérica durante el período 1990-96. Este análisis permite establecer el dinamismo con que se comporta el comercio, así como su concentración tanto a nivel de productos, como de país de origen y destino, en la última sección se analiza la reglamentación vigente en la región para el comercio de productos lácteos. Se establece que pese a contar con normativas comunitarias, éstas no se han aplicado en la práctica, al tiempo que se determina que los esfuerzos tendientes a la convergencia de las políticas comerciales han tenido poco éxito en materia de lácteos. (MV)