El objetivo principal de este simposio es ofrecer al sector cafetalero internacional y nacional el más alto nivel en el cual se realiza una capacitación y actualización de los aspectos tecnológicos y de mercado más importantes de la caficultura mundial. Para lograr este objetivo se invitaron a diferentes investigadores y profesionales relacionados con la generación tecnológica en materia cafetalera, a nivel mundial, a presentar sus resultados de investigación, para que fueran clasificados, revisados y seleccionados por la comisión científica que se formó para este fin. (MV)