El siguiente documento se hizo para discutir y desarrollar el esquema de un modelo de estructura y operación para un sistema nacional de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos, que contemplara los elementos básicos para dar cumplimiento a los compromisos en esa materia, tanto del entorno nacional como del internacional. Como resultado de los trabajos de ese grupo, así como de los aportes valiosos de muchas otras personas, se preparó este documento que se espera contribuya a orientar la modernización de los sistemas nacional de sanidad agropecuaria y de inocuidad de los alimentos de los países de las América. (MV)