El artículo señala que la agroindustria rural en pequeña escala sea vista en América Latina como una alternativa para mejorar el ingreso de muchos pequeños productores, que como suministradores de materias primas sin valor agregado, han sufrido los procesos de expropiación de parte de su ingreso por agentes comerciales e industriales, quienes han vivido despreocupadas de la suerte de aquellas que les aportan materiales esenciales para sus procesos productivos y comerciales