Se destaca que este trabajo está estrechamente relacionado con el estudio: Factores determinantes en la modernización de la agricultura, caso: el subsector frutícola en Chile, realizado en julio de 1989. En el primer capítulo se hace una descripcíon del proceso físico, caracterizando cada subproceso y se tratan los aspectos de eslabonamiento, eficiencia, empleo, servicios, efectos negativos, etc. En el capítulo dos se enfoca el nivel de empresa acondicionadora-procesadora, acondicionamiento y proceso, flujo físico de la fruta fresca de exportación y eslabonamientos: mano de obra directa, equipos, energía y materiales. En el capítulo tercero se pone énfasis en los agentes económicos que toman decisiones de comercialización, para lo cual se describen brevemente los canales de distribución, con el fin de caracterizar mejor sus comportamientos. En el último capítulo se analiza la comercialización con la caracterización de mercados, la demanda externa, el proceso de precios, competencia externa, además de los obstáculos y de oportunidades en el mercado. (MIBA)