Trad. de: Mann, Ch. y Huddleston, B. Food policy

Se destaca que el documento se trata de una traducción libre sólo para efectos del curso Políticas macroeconómicas y sectoriales y el desarrollo agrario, marzo 1989, tomado de Food Policy Frameworks for Analysis and Action. Señala que la seguirdad alimentaria es un objetivo social básico y un tema de política sensitivo. Destaca el papel de la seguridad alimentaria en el hogar. Mediante la acción colectiva e individual en las esferas de la producción, comercialización y finanzas, puede alterarse positivamente la estructura de riesgo de una economía. Presenta los mecanismos o sistemas de distribución de alimentos, el sistema global de seguridad alimentaria, estrategias nacionales para los ochenta, estabilización y política de precios, protección al pobre, crecimiento de la producción y tecnología. En conclusión, encuentra que la clave para mejorar la seguridad alimentaria en los países subdesarrollados de bajo ingreso, descansa en aumentar los ingresos de los grupos de baja productividad e incrementar la eficiencia de los sistemas de distribución que los abastece. En parte esto se derivará de mejoras en el capital humano, educación, salud y destrezas. El macroambiente de incentivos, premios y riesgos es igualmente importante, como lo son las condiciones físicas, las cuales pueden ser construidas por políticas gubernamentales aún en la nación más pobre. (MIBA)